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Porter House Nacional tomahawk Su sabor es delicado Su sabor es delicado El Short Rib Limousin es el espécimen ideal para procesos de hidrólisis de colágeno El porter house se diferencia por proceder de la parte final del lomo y el tamaño del corte transversal de los músculos Proviene de la parte lumbar de la res y se caracteriza por hacerse de manera transversal a las costillas incluyendo dos piezas de carne distintas separadas por el hueso (el filete y el Roast beef)
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